酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。是因为酱香大曲酒是自然纯粮酿造、自然生产出来的。高温大曲作为活跃在微生物世界的精灵，从酱香酒...

    芝麻香型酒曲的工艺复杂，芝麻香型白酒采用的是高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期储存的“四高一长”的酿造...

    酱香大曲是以小麦、水、母曲等为生产原料，在曲模（规格37cm×18cm×7cm）中踩制成型后，放入曲仓进行堆...

     酱香大曲是以小麦、水、母曲等为生产原料，在曲模中踩制成型后，放入曲仓进行堆积发酵而成，发酵过程中生成...

    芝麻香型酒曲的味道既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，还具有酱香型白酒的幽雅细腻，综合感官有...

      芝麻香型酒曲酿造技术难度大、酿造条件要求高，环境要求非常严格的香型，以芝麻香为主体，兼有浓香、...

     不同的酒曲类型其香型也是不一样的，其中芝麻香型酒曲属于一种比较特殊的类型，制作方法是比较困难的，很难...

     梁山大曲对于短期储存，在储存前要注意晾干或者进行低温烘干，让水分保持在14%以下，这样曲香味正，曲色...