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新闻资讯
    • 2024-07-18 17:03:54山东酒曲厂家的加工要求
    • 山东酒曲厂家深知原料的重要性,因此在选材环节上格外严格。他们通常会选择当地优质的小麦、大米等作为原料,确保原料的新鲜、无杂质。同时,还会根据...

    • 2024-07-09 16:38:13酱香大曲的三高是什么
    • 酱香大曲的“三高”并不是指它的价格高昂或是酒精度数超高,而是指它在酿造过程中的三大独特之处——高品质原料、高工艺要求和高标准陈酿。正是这三个...

    • 2024-07-09 15:49:49大曲是什么意思?
    • 大曲,其实并非只是字面意义上的“大”和“曲”。这里的“大”,是指其体积较大,形状如砖块,而“曲”则是指它在酿酒过程中发挥的糖化发酵作用。简单...

    • 2024-06-29 09:43:46梁山大曲发酵对湿度有影响吗
    • 说到梁山大曲的发酵,很多人可能先想到的是温度、酵母、原料等关键因素。但实际上,湿度作为一个容易被忽视的环境变量,对梁山大曲的发酵过程同样有着...

    • 2024-06-27 09:22:33芝麻香型酒曲可以液态发酵吗?
    • 液态发酵技术,作为现代酿酒工艺的代表,具有反应速度快、生物产物产量高、控制方便等优点。那么,芝麻香型酒曲是否可以在液态环境下进行发酵呢?从理...

    • 2024-06-20 09:16:20酱香大曲制作需要多长时间
    • 酱香大曲的制作并非一蹴而就,它遵循着自然节令的变化规律,与四季的更迭息息相关。一般而言,大曲的制作始于夏季的三伏天,这是因为夏季高温高湿的环...

    • 2024-06-15 16:36:05梁山大曲哪家好?
    • 梁山,这个充满历史底蕴和文化气息的地方,自古以来便是英雄豪杰辈出之地。在这片土地上,不仅有着令人敬仰的英雄传说,更有着让人陶醉的美酒佳酿——...

    • 2024-06-08 08:42:43酱香大曲在制曲间的要求
    • 制曲间的温度必须保持在35℃-40℃之间,这是酱香大曲正常发酵的适温度范围。如果温度过低,发酵会延长,产量也会降低;如果温度过高,则会影响大...

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