做酒时酒曲放多了,其实没有必要性不需要太怕,只能够提高发酵的简单,稍多非常份量的不清楚有没有什么好处？有哪几种挽救...

     酱香大曲是以小麦、水、母曲等为生产原料，在曲模中踩制成型后，放入曲仓进行堆积发酵而成，发酵过程中...

    在现在的芝麻香型酒曲的生产中，很多厂家的储存都具有丰富的经验，从而保证了醇正的味道，芝麻香型酒曲应该如何进行...

    每一种类型的酒都是不同的，它们的口感、香型、制作方法都是不同的。使用芝麻香型酒曲制做出来的芝麻香型酒也是不同...

    酒曲储存时间的长短是影响酿酒的主要因素，那我们在储存上需要注意什么呢？     梁山大曲...

     要看什么酒曲了，有生料发酵的和熟料发酵的、夏天发酵要散热，最适合糯米酒发酵的 温度是15度到28度之...

一是“伏天踩曲”，即每年端午节前后开始踩曲，重阳节结束。这一时期气温高、湿度大，空中微生物的种类和数量多，而且很活跃，所以生产的酱香大曲酱香...

    在白酒的酿制中，肯定是离不开梁山大曲的使用的，大曲在酒曲中的作用主要就是提升酒曲的口感、香型以及醇香的程度，...