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怎么酿制芝麻香型酒曲?
作者:www.lshrsw.com 时间:2021-03-08 10:08:23 来源:原创

      由于芝麻香型酒曲介于清香、酱香、浓香型酒曲之间,在酿制芝麻香型酒曲的时候,一般都是选用砖窖泥底,这样可以更好的保留住芝麻的香味,还要严格的把握好各个制作原料之间的比例问题,原料配比为高粱65%、小麦15%、大米10%、麸皮5%、玉米5%,这样产出的芝麻香型酒曲焦香味突出,酒体较净爽,喝起来比较香。以上就是关于酿制芝麻香型酒曲的酿制介绍,希望对大家有所帮助,这样才能更好的保证酒曲的质量以及口感。

芝麻香型酒曲

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