随着时代的不断发展和进步，中国的酒文化也是比较悠久的，相信各位都知道，酿酒离不了酒曲，那么酒母是什么呢？下面山东酒曲厂家来为大家做一下详细的讲解：

 

酒曲主要是由种微生物的混合物组成，在酿酒过程中酒曲对酒来说是十分重要的，曲的好坏直接决定着酒的好坏。而酒母原是指含有大量能将糖类发酵成酒精的人工酵母培养液。后来人们习惯将固态的人工酵母培养物称之为固体酒母。

虽说做酒母的时候需要酒曲，酒曲和酒母都是糖化发酵剂，酒母发酵作用强一些。

以上就是山东酒曲厂家为大家介绍的酒曲与酒母相关信息，如果还有什么疑问可以直接关注我们公司网址，我们后期会继续进行相关信息的讲解。