随着时代的不断发展和进步,芝麻香型酒曲受到越来越多的应用,那么什么决定香型呢?下面小编来为大家做一下详细的讲解:
不同香型的酒,风味区别较大,这是因为酿造的工艺、环境不同,但是最主要的还是因为酒曲制作工艺的不同。
制作酒曲的发酵温度适中,在55℃左右,生产出来的主要是浓香型白酒。
有些地方把酒曲发酵温度提高到60℃以上,酿造出来的就是酱香型白酒。
而有的地区把酒曲发酵温度稍降到50℃出头,酿造出来的就是清香型白酒。
以上就是为大家介绍的关于决定芝麻香型酒曲香型的因素,希望通过上面的讲解能够对大家有一些实质性的帮助,如果还想了解更多信息可以直接关注我们公司网址。