梁山大曲清香型曲酒有哪几种？

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梁山大曲清香型曲酒有哪几种？

作者：www.lshrsw.com 时间：2022-02-09 14:06:42 来源：原创

决定梁山大曲香型的关键因素：
1、窖池。
酱香白酒窖池是石头窖池，泥底、泥盖。
香醇窖池是泥窖。
芳香窖池是混凝土窖池、地砖窖池、地缸。
2、清蒸的。
梁山大曲酱香白酒发醇有一个大曲酒有一个，香醇纯粮酒混蒸渗入酿酒工艺，芳香纯粮酒发醇采用发醇渗入或发醇清入清蒸的。
3、酿造酒曲不一样

梁山大曲白酒采用大曲酒大曲酒发醇，香醇纯粮酒采用偏大曲酒大曲酒发醇，芳香纯粮酒采用中温曲或麸曲发醇。

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