很多朋友在家里都会酿酒,芝麻香型酒曲是酿酒所必不可缺少的材料之一,但是很多朋友对于酒曲不知道该如何保管和收藏,那么我们应该如何进行保存呢?下面小编来为大家做一下详细的讲解:
想要保存好芝麻香型酒曲,最重要的就是做好干燥和密封,放在陶罐或瓷罐里,封紧口,罐不要装满,上面垫一层塑料布,然后用沙土压实。长期保存最宜温度为11摄氏度,不要将酒曲放置在冰箱内,如果冷冻酒曲就会失去作用。
其次为了防止生虫的现象出现,选几个好天气,彻底曝晒至极干,这时虫全跑光了再密封保存。一般生虫的酒曲大家不用担心,是可以继续在使用的。
如果还未开封的话保存1-2年是没有问题的;如果已经打开的建议尽快用完,因为酒曲一旦直接与空气接触,相关性能就会逐渐降低。
以上就是为大家介绍的关于保存芝麻香型酒曲的方法,希望大家在存放的过程中能够掌握正确的技巧,这样才能保证良好的口感,以免影响后期的正常使用。