相信大家在酿酒的过程中，芝麻香型酒曲用量是非常不好把控的，所以经常会出现过多或者过少的现象，影响正常的口感，那么如果酒曲放多了会怎么样呢？

首先，酒的产量和酿酒设备、酒都有着一定的关系，比标准用量多一点少一点问题不大，这个不需要太精准。但如果酒曲加多了米酒就会更有劲,甜度降低,甚至会出现发苦的现象，放太少可能不没那么好喝，所以大家在制作的过程中一定要注意用量。

如果酒曲确实下的很多，多过标准用量的三分之一以上，发酵还旺盛的话，可以加水和饭稀释，在发酵快结束的时候也可以陈酿时间长点也有去苦功能。但是大家一定要及时补救，否则表层有很明显的菌丝，米酒苦味明显，米酒曲味大，甜米酒的酒味冲。

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