近几年,大曲的发展速度是非常快的,具有易培养、原料易得、工艺简单等特点,那么山东大曲哪种好呢?下面小编来为大家做一下详细的讲解:
一方面保证是纯粮食健康食物做的,达到国家检测标准的就是基本的质量保障,另一方面是口感的保障,口感鉴于每个地方的人喝酒习俗不同,就好比南方喝低度、中度的米酒,云贵川喝玉米酒高度酒,有的喝浓香,有的喝酱香型白酒等等,不同的香型酒不同酒曲,所以在选择用什么酒曲之前你可以先考虑你要酿什么类型的酒,不同的酒需要用不同的酒曲。
如果你想酿造度数比较高,香味更浓厚的白酒,那么就可以选择浓香型或者酱香型白酒酒曲;如果你想酿造酒香味偏淡的清香型白酒,那么你就可以选择中温酒曲。
通过上面的介绍大家对于山东大曲有了更加深入的了解,希望大家能够在购买的过程中对其质量进行严格的把控,这样所酿造出来的白酒才会口感好。