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新闻资讯
    • 2022-10-31 09:40:48山东酒曲厂家讲述酒曲为什么要用脚踩
    • 酒曲是酿酒必不可缺少的材料,如果酒曲做得不好,不但影响酒的质量,同时还会浪费粮食。那么大家知道酒曲是用脚踩出来的吗?为什么要用脚踩呢?下面是...

    • 2022-10-30 09:41:56山东大曲的特点
    • 山东大曲主要是以小麦、大麦和豌豆等为原料,含有丰富的微生物,提供了酿酒所需要的多种微生物混合体系,特别是大曲中含有霉菌。对于山东大曲的特点有...

    • 2022-10-20 17:13:06山东酒曲厂家介绍酒曲作用
    • 山东酒曲是将白米经过强烈的蒸煮、糊化,向其中移入曲霉的分生孢子,通过保温,米粒上长出茂盛的菌丝得到的。酒曲包括大麦曲、小麦曲等多个种类,常用...

    • 2022-10-29 10:47:23山东大曲制作原料是什么?
    • 大曲对中国传统白酒的作用十分重要,素有“曲为酒之骨”之称。大曲是传统工艺的产品,到目前为止还没有客观统一的理化指标,基本上还是根据各酒厂的经...

    • 2022-10-11 17:22:51提高山东大曲质量的方法
    • 山东大曲,是大曲酒酿造中的糖化发酵剂,其中含有多种微生物菌系和各种酿酒酶系。微生物的代谢产物和原料的分解产物,直接或间接地构成了酒的风味物质...

    • 2022-09-29 15:14:25芝麻香型酒曲的保存方法
    • 芝麻香型酒曲是一种集众家所长的酒曲类型,在酒产品中,包括清香型白酒,浓香型白酒以及酱香型,它们都是各有各的口感和香气的,而芝麻香型酒曲的香气...

    • 2022-09-27 15:07:53山东大曲的种类
    • 山东大曲是用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生...

    • 2022-04-28 14:59:28酱香大曲酒深受人们喜爱的原因。
    • 酱香大曲酒的档次高,酱香味相对比较显著,口感香醇,饮后杯中留香,对个体差异的激化小。芝麻香型酵母有充足的糖化血红蛋白力、发醇力、液化力,和很...

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