酱香大曲是指用大曲块曲做为糖化发酵剂，固态发酵生产的酱香型白酒。那么酱香大曲的作用是什么呢？下面跟随小编一起来了解下吧。...

山东大曲酿造酒采用的工艺是非常复杂的,而且大曲白酒的酒度也比较高。那么山东大曲酿造的酒口感如何呢？下面跟随小编一起来了解下吧。...

梁山大曲可以把粮食中的蛋白质和淀粉转换成糖，其糖分会在酶的作用下转化成酒精，为了更好的进行下次使用，就要好好储存，下面简单介绍梁山大曲储存方...

在酒产品中，包括清香型白酒，浓香型白酒以及酱香型，它们都是各有各的口感和香气的，而芝麻香酒曲的香气是包含了它们这三种的香气的，所以对于芝麻香...

芝麻香型酒曲口感独特,深受大众消费者的喜爱。那么制造芝麻香型酒曲的原料有哪些呢?下面一起来了解下吧。 ...

酱香大曲是以小麦、水、母曲等为生产原料，在曲模中踩制成型后，放入曲仓进行堆积发酵而成，发酵过程中生成大量的酶类、香味物质以及香味前体物质，酱...

芝麻香型酒曲是用高粱、小麦、麸皮为原材料，以芝麻香味行为主体，包含浓、清、酱三种香型的酒曲。那么芝麻香酒曲酿造时的注意事项有哪些呢？下面跟随...

芝麻香型酒曲酿制出去的纯粮酒里边传承了纯粮酒里边的精粹，遭受许多朋友们的热爱和热烈欢迎，销售市场十分的宽阔。那么存储芝麻香型酒曲有哪些妙招呢...