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新闻资讯
    • 2021-07-08 16:20:01梁山大曲如何更好的储存?
    •     酒曲储存时间的长短是影响酿酒的主要因素,那我们在储存上需要注意什么呢?     梁山大曲...

    • 2021-06-26 17:14:21一般梁山大曲的温度是多少
    •      要看什么酒曲了,有生料发酵的和熟料发酵的、夏天发酵要散热,最适合糯米酒发酵的 温度是15度到28度之...

    • 2021-06-22 14:40:42酱香大曲与其他酒曲相比有什么不同
    • 一是“伏天踩曲”,即每年端午节前后开始踩曲,重阳节结束。这一时期气温高、湿度大,空中微生物的种类和数量多,而且很活跃,所以生产的酱香大曲酱香...

    • 2021-06-13 17:00:01影响梁山大曲质量的原因
    •     在白酒的酿制中,肯定是离不开梁山大曲的使用的,大曲在酒曲中的作用主要就是提升酒曲的口感、香型以及醇香的程度,...

    • 2021-06-08 15:02:03喝酒为什么要喝酱香大曲
    •   酱香型亦称茅香型,属大曲酒类。是因为酱香大曲酒是自然纯粮酿造、自然生产出来的。高温大曲作为活跃在微生物世界的精灵,从酱香酒...

    • 2021-05-30 16:31:58芝麻香型酒曲的特点
    •     芝麻香型酒曲的工艺复杂,芝麻香型白酒采用的是高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期储存的“四高一长”的酿造...

    • 2021-05-26 17:46:41什么是酱香大曲?
    •     酱香大曲是以小麦、水、母曲等为生产原料,在曲模(规格37cm×18cm×7cm)中踩制成型后,放入曲仓进行堆...

    • 2021-05-20 17:06:18酱香大曲有什么作用?
    •      酱香大曲是以小麦、水、母曲等为生产原料,在曲模中踩制成型后,放入曲仓进行堆积发酵而成,发酵过程中生成...

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